丸三そば店の強いこだわり
創業90年変わらぬ蕎麦のだし汁とかえし
しょうゆ・砂糖・みりん・酒を熟成し作るかえし
鰹節・昆布を使用し香り高いだし汁
つくば鶏せいろ、つくば鶏親子丼には銘柄鶏であるつくば鶏を使用
食味、食感を重視した鶏肉。
くせのない柔らかくジューシーな肉質が特長。
その美味しさは一口食べればわかります。
こだわりの弓豚を使用
弓豚は茨城県の銘柄豚肉です。
石岡の自然豊かな風土の中で育成された日本SPF豚協会認定の肉です。
弓豚ソテー・カレイ煮付け・旬の天ぷらが人気
弓豚ソテー、カレイの煮付け、旬の天ぷら、エビ入り湯葉巻き、大和芋そば（山芋は山菜に変更可）が根強い人気です。
豚肉100％のハンバーグ
お弁当で冷めても美味しくいただいてほしいので合びき肉や牛肉を使わずに、豚肉100％を使用しています。